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蒋高明：食物安全与“化学毒垢”

　　食品安全的上游，在于健康的生态环境与安全的食物环境。疾病的源头在食物，而食物的源头在土壤。当土壤生病的时候，人类的疾病就难以避免地发生。食物中发生的变化，比如营养...
作者：蒋高明2017-11-07 09:18
中药饮片缺乏统一标准药材整体不合格率在30%左右

　　中药饮片缘何成为药企新宠
　　在政策的驱动下，中药饮片成为药企新宠。最新数据显示，2018年中药饮片市场规模将超过2700亿元。北京商报记者近日走访发现，北京市多家零售...
作者：高春艳2017-10-25 08:59
蒋高明：必须高度重视儿童性早熟现象——兼论性早熟与食物的关系

　　
一、引子

　　8岁不到的女童，9岁前的男童，就按照大姑娘小伙子的身材发育，就出现性腺增大和第二性征，这样的怪事不是童话，而是真实发生在现实社会里。小小的年龄就成为特...
作者：蒋高明2017-10-17 15:03
蒋高明：资本导致的食物安全事件回顾之十——面粉增白剂

　　一、引子
　　几年前，甚至目前在部分餐馆还能发现，人们吃到的馒头是雪白的，其白度远远超过面粉固有的色泽。这样白白的面粉，被人赋予了“雪花白”美称。其实，真...
作者：蒋高明2017-09-29 16:28
孔庆东：食品安全，触目惊心

这是北大教授孔庆东在其微博发布的视频，孔庆东评论道：食品安全，触目惊心。（原视频地址>>>）
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作者：孔庆东转2017-09-18 15:14
资本导致的食物安全事件回顾之九：日本米糠油事件

　　写在前面
　　提到食物安全事件，很多人往往忽视我们东边的邻居日本，会以为日本食品安全做得好，不存在食品安全问题。殊不知，在资本话语权下，只要有利可图，谁也逃脱不掉因资...
作者：蒋高明2017-09-05 15:28
资本主导的食物安全事件回顾之八：多宝鱼事件

　　一、引子
　　鸡鸭鱼肉，无鱼不成宴席。在中国人眼里，鱼类是重要的食物之一。鱼还与余谐音，吉庆有余，必须得有鱼。有些地方推出了全鱼宴，所有的菜都含有鱼，笔者就曾在某水库...
作者：蒋高明2017-08-30 14:58
蒋高明：资本导致的食品安全事件回顾之七——死鸡走向餐桌

　　一、引子
　　“死鸡走向餐桌”这个话题，发生在十年前，差点酿成比三聚氰胺更加严重的全国事件。因当时国家重要领导做了重要批示，全国开展了食品安全大检查，尤...
作者：蒋高明2017-08-26 10:54
新华时评：守卫“舌尖安全”监管必须前置_解读

新华社北京7月25日电（记者宋晓东）日前，辽宁营口警方破获系列有毒有害食品案件，查获6000多公斤含工业明胶的黑心食品，端掉7个黑窝点。警方调查发现，吉林通化一窝点将数百吨工业明胶...
作者：新华社2017-08-26 00:00
以“神秘买家”制度夯实网络食品安全_解读

近日，国家食药监总局发布《网络食品安全违法行为查处办法》，规定可对网络食品抽检采取“神秘买家”制度。国家食药监总局相关负责人表示，抽样人员以顾客身份还原模拟消费者现场...
作者：光明日报2017-08-26 00:00

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