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蒋高明：农民能吃得起“六不用”的食物吗？

　　农民能不能吃上“六不用”的食品呢?在没有听说过我们的技术之前，村民也消费普通市场上的食品，因为价格便宜。但当“六不用”技术在村里传开后，且当他...
作者：蒋高明2018-02-22 11:22
蒋高明：我们为什么要素食？

　　今天收到汝州是生态农业发展协会崔素侠副会长的来信，谈到素食问题。这是一个很好的话题，特在这里推荐。素食，从环保和健康的角度都是利大于弊的。然而，人类毕竟是馋肉的，过...
作者：蒋高明2018-01-30 17:29
漫谈食品添加剂连载之六：如何购买添加剂少的食品

　　尽管有人声称食品添加剂是经过有关部门批准使用的，是经过安全检验的，只要合法使用都是无害的。持这样观点的不仅仅有食品添加剂领域的专家学者、他们的学生，还有一些领导...
作者：蒋高明2018-01-30 17:00
蒋高明|漫谈食品添加剂连载之二：种类知多少？

　　我国商品分类中的食品添加剂种类共有35类，包括增味剂、消泡剂、膨松剂、着色剂、防腐剂等，含添加剂的食品达10000种以上。其中《食品添加剂使用标准》和卫生部公告允许...
作者：蒋高明2018-01-15 14:45
蒋高明：放下锄头改喷农药，人类和杂草谁先终结谁？

　　食物主权按
　　杂草是古今中外的农业活动不得不面临的一个问题。我国古代的农民发明了锄草(对，是锄草，而非“除草”)技术并沿用了2000多年。虽然锄草是个费时...
作者：蒋高明2018-01-12 10:05
蒋高明：漫谈食品添加剂连载之一——概念及用途

　　概念及其不同的理解
　　食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，或者为防腐或加工工艺需要，而添加到食品中的人工合成物质或者天然物质。顾名思义，食品添加剂是天然食...
作者：蒋高明2018-01-12 09:39
蒋高明崔素侠：为什么有那么多人皮肤过敏？

　　【明辨是非】人类从五谷杂粮中获得营养，为什么会食物过敏呢?在发生食物过敏的人群中，一个人从受精卵开始发育就离不开食物，健康的食物可能引起的过敏少，不健康的食物尤其...
作者：蒋高明崔素侠2017-12-14 14:34
美食|生态挂面快成绝响，支持起来吧

很多朋友说：“我都很少在家做饭了，更别提自己动手做包子、馒头、面条等，有没有简单方便一点的？”让我们想想，哎，有了，给大家提供健康生态的挂面怎么样？
说是健康生态...
作者：安和四季2017-12-08 11:31
美食佳肴 | 你竟然真的给了我一千个赞你的理由，佩服！

曾经听过一个笑话：
问“做什么生意稳赚不赔？”
答：“做豆腐！”
“为什么？”
“因为——
稀了是豆腐脑；
干了是豆腐干；
薄了是...
作者：安和四季2017-12-01 14:58
蒋高明：营养不良与隐形饥饿

在食物营养问题上，当今社会出现了一种非常矛盾和复杂的现象，即食物的营养不良与营养过剩。用通俗的话来讲，就是有人一辈子吃的太好，另一部分人还吃不饱。前部分人面临营养过...
作者：蒋高明2017-11-20 08:51

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