天下没有免费的午餐，哪怕你没掏钱，别人也会掏走你看不见的成本。
因此很多我们以为自己“赚到的”，都在以另一种方式失去。
想来各位已经有所察觉了，这几年和食品、尤其是和外卖相关的问题，越来越多。之前有人狡辩说“是因为互联网变得更发达了，才导致的各种问题不断曝光”，这您就说笑了。
六七年前互联网不发达吗?是你发的信息出不去，还是各大社交平台针对你?如果要说互联网提供了“便利”，那么在各大可以爆料的平台数量没有新增的情况下，如今曝光问题，反而是变难了。
可即便如此，那些食品相关内容的数量和频率，仍反其道而行，堪称触目惊心。
这是我刚看见的新闻：商户用空调水，泡粉丝香菇。
这样做，能省多少钱?
只能说，少的几乎可以忽略不计。但商家还是要去干，他坏是肯定的，可同时他也在极尽一切手段的压缩成本，扩大利润。
注意新闻里提的关键信息，该商户没有门面，只做外卖。而近期各平台争抢客源，给的优惠卷多大，有目共睹。动不动就是满25减15，甚至更多减17、减18。
大家吃得很开心，平常15快钱一份的食品，现在七八块钱就买到了。但一个基本常识就是：商家不是来做慈善的，他一定奔着赚钱而来，他一定要有利润。如果顾客没有提供这份利润，他们就会对食材、配料下手。
别觉得冷凝管里的水，看上去也比较清澈，所以不算多大点事。
首先冷凝水的管道常年不会得到冲洗，一定会滋生霉菌、细菌;其次水在积累过程中还包括灰尘、颗粒、重金属微粒。而这些东西，都可以跟着食材入锅，进入到顾客的身体里。
这次曝出来的“空调水泡菜”在一定程度上继续刷新着下限，可接二连三出现的同类问题，则在提醒我们这是一种趋势：省出来的不一定都是好的，而靠“卷”赢到的，则一定不是赚了。
同样是这两天的新闻：一女子通过外卖平台点麻辣烫，点完原价26.5元，用了送的券，只需要付8.9元。可等餐送到手里，她傻眼了：这分量未免也太过精致。
什么叫“一筷子的量”，这便是。
网友表示，就算实际只付了8.9元，可8.9元也不止这个量吧?
那你就错了，门面、水、电要钱吧，配料要钱吧，打包盒要钱吧，骑手送餐要钱吧，商家要赚钱吧，一平摊下来，这就是8.9元的量。
当然，量少到这种程度，是少数，我也没见过。但那些认为“我买的分量还不错”的网友或许不知道，在其他你看不见的层面，同样支付者相同的代价。
比如上面没有门面专做外卖的店，虽然给了你足够的分量，但他们省去了房租，泡菜用空调水，你还指不定他们烧菜用的什么水，以及油……利润就从其他地方省出来了。
你省，他也省。
其实两个多星期前有一家媒体的记者已经调查暗访过这种现象，【“这是新鲜的，您放心吃。”河北廊坊某烤串店老板张先生指了指桌上色泽鲜亮的现成烤串，接着又掂了掂手中的冷冻串说，“这些是外卖用的，不一样。”】
而厨师更是直言：“外卖分量比堂食少20%至30%是行规”
因此，惊奇吗?一点也不。只是长久以来，很多朋友都更愿意自欺欺人，麻痹自己。平台亏本养用户，商家亏本养顾客……你当平台和商家傻，不知道大部分用户都只是想着薅羊毛的吗?
这年头，有几个人手机上只有一个外卖APP，有多少人不是哪个APP便宜用哪个，这又要怎么留住顾客。难道你用美团买了一顿饭，就会把淘宝卸载吗?
商家和平台深知这一点，你以为他们是事出无奈，实际上他们只不过是将计就计。谁自欺欺人，谁就被当成羊。菜市场45块钱一只的鸡，商家烤熟了卖给你，用掉优惠卷，只要15块……
这个时代已经发展到我们正常人看不懂的地步，不干那行，很难弄清楚行业里面全部的猫腻。但时刻记住一句话：如果有免费的午餐，那凭什么会轮到我们呢?除非它本身并不“免费”，代价我们早已暗中支付。
最后，用美国那位开国元勋本杰明·富兰克林的一句话作为总结，也劝大家少被眼前那种优惠迷惑吧：低价的甜蜜转瞬即逝，劣质的苦涩将经久难忘。
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