今秋盘锦螃蟹肥

第10版(各地传真)
专栏：地方热线

　　今秋盘锦螃蟹肥
　　新华社记者 孟唤 本报记者 冯奎
　　今年秋天，辽宁盘锦已成为北方最大的中华绒螯蟹产地。
　　盘锦的螃蟹黄毛青背白肚，味道鲜美，三两重的螃蟹每斤30元左右，销路不错。
　　横跨305国道的盘山县胡家农场，路南路北全是“蟹田”、“蟹池”、“蟹塘”。农场党委书记刘伟介绍，胡家农场从80年代末开始养蟹，面积不过几十亩。近四五年发展迅猛，全镇2．6万人，40％的农户养蟹、卖蟹，养殖面积4．5万多亩。胡家农场所在的盘山县在短短几年中养蟹面积达到17万亩，另外一个县——大洼县的养蟹规模也与盘山不相上下。
　　“天赐”不如“人养”
　　盘锦的螃蟹过去靠“天赐”，今天靠“人养”。盘锦地处辽河下游，属退海平原，地势低洼平坦，内陆沟渠如织，坑塘棋布，是关外鱼米之乡，自古盛产螃蟹。过去每到秋天，人们沿河下网，遍野荧荧灯火，是为捕蟹一景。
　　70年代以后，盘锦的天然河蟹渐渐失去了生存的乐土。天然河蟹日渐稀少，市场需求却越来越大。1985年，田守成辞去县计委副主任一职，主动请缨到水产局，建立了捕捞蟹苗队和河蟹人工育苗试验室。他聘请了大连、营口等地的专家组成试验小组，投资100万元，建起一座有1000立方米水体的人工蟹苗孵化室。试验者每天早上4时开始工作，一直忙到深夜。孵化室所在的地方缺淡水，需要用汽车到30公里外拉运。有时天降大雨，道路泥泞，全体人员停止食用淡水，来保证河蟹用水。天道酬勤，人工育苗终获成功。
　　先行者成功了，后来者跟上，养蟹很快成了气候。
　　稻田养蟹收益多
　　螃蟹肥时稻也熟，稻田养蟹是盘锦一景。秋日暖暖的阳光洒下来，稻田四周围有塑料薄膜或是细眼鱼网，提醒人们“高墙”之内也是蟹家乡。
　　稻田养蟹，蟹子吃掉田里杂草，蟹的排泄物可作水稻的肥料。1995年以后，盘锦大面积推广稻田养蟹技术，成蟹亩产由20公斤提高到30公斤，稻田养幼蟹亩产由50公斤提高到80公斤。如今，在稻田养蟹的基础上，农民们又有了新的创造。大洼县唐家农场投资80万元，搞了1000亩蟹、稻、菜“三位一体”的蟹田工程，即在蟹田四周挖环沟，沟宽2米、深1米，用蟹沟的土加宽埝埂，埝埂种菜。秋收季节，黄的是稻子，青的是菜苗。微风轻拂，蟹子疾行。
　　稻田养蟹，1亩田可产千斤稻、可收千元钱，是名副其实的“双千”工程。盘锦市副市长张要武说：稻田养蟹，既保证了粮食产量，又能增加农民收入，这是农业产业结构调整中实实在在的一着好棋。
　　盘锦螃蟹闯市场
　　田里爬的螃蟹只是农产品，变成商品销售了才是效益。
　　盘锦人首先是建好、管好河蟹大市场。来到盘山县胡家镇，“天下第一河蟹市场”几个大字映入眼帘。1994年，这里投资120万元，建起2000平方米的交易大厅。夏秋交易时节，从下午四五点钟开始，南来北往的客商就云集这里，红红火火的交易场面一直持续到凌晨时分。
　　养螃蟹的多了，买卖人也多了。目前，盘锦已在外地城市建起50多个销售网点。打开电脑，盘锦螃蟹早已“爬”上了因特网。京沈高速公路刚刚建成，盘锦人就在谋划着要多建一些联系点。张要武副市长说，现在完全可以做到“早晨盘锦田头蟹，中午北京盘中餐”，盘锦螃蟹的路子越走越宽了。