咖啡　偶尔为之 不如不喝

第7版(国际)
专栏：环球万象

　　咖啡
　　偶尔为之 不如不喝
　　本报讯 瑞士苏黎世大学心脏病专家罗伯托·科蒂日前在阿姆斯特丹举行的欧洲心脏病学会大会上指出，偶尔在饭后喝一杯咖啡与每天饮之相比对心脏更加有害。因为很少喝咖啡的人“偶尔为之”时，他的血压会升高，心跳速度会加快，而经常喝咖啡的人似乎对这种副作用产生了免疫力。
　　研究人员对15名志愿者做了如下实验：给他们喝3杯普通的浓咖啡、3杯除去咖啡因的浓咖啡、对他们进行咖啡因静脉注射。
　　实验结果表明，首先，在志愿者中，没有喝咖啡习惯的人在喝咖啡后血压显著升高的人数是饮咖啡成瘾人的6倍；其次，咖啡中含不含咖啡因对心脏的损害是一样的——受试者均心率加快，双手颤抖，而施行咖啡因静脉注射却对心脏没什么影响。
　　上述结果表明，危害心脏的罪魁并非咖啡因，而是可可碱。咖啡中有可可碱，它令咖啡馥郁芳香，但令心脏不堪承受。
　　有鉴于此，罗伯托·科蒂教授认为，那些喝咖啡上瘾的人虽然对其副作用具有一定的免疫力，但咖啡中的可可碱对心脏的损害却是客观存在的，这些人即使减少咖啡饮用量也无济于事。
　　因此，为避免咖啡对心脏的损害、减少患心脏病的危险，最好的办法就是不喝咖啡。
　　（碧萝）