优质面包品尝会举行 “中优9507小麦”受赞誉

第5版(教育·科技·文化)
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优质面包品尝会举行
“中优9507小麦”受赞誉
本报讯 记者蒋建科报道：谁家的面包最好吃？日前在中国农科院举行的一次优质面包品尝会上，由天津市宝坻县农业局和天津利达面粉集团用“中优9507小麦”烘焙的面包受到与会专家的一致好评。
据介绍，“中优9507小麦”是由中国农科院作物所培育的优质面包专用小麦，去年被农业部和财政部列为首批农业科技跨越计划项目，在天津市的大力支持下，育种单位和宝坻县政府紧密合作，开展了该品种商品粮的产业化生产，取得了圆满成功。
专家们认为，这次由育种单位、生产部门和企业联合进行小麦新品种加工中试和食品品尝在我国尚属首次，这对于了解品种的加工性能，促进科研与生产的结合，推动我国优质小麦产业化具有示范作用。
据该项目首席科学家何中虎研究员介绍，经农业部谷物检测中心、国际玉米小麦改良中心等国内外权威部门全面检测，“中优9507小麦”的面包加工品质超过国内一级优质面包麦的标准，达到国外一级优质麦的标准，是我国目前最好的面包专用小麦品种。