不让下脚料出厂

第2版()
专栏：

不让下脚料出厂
北京市食品厂的职工提出只许原料进厂，不许下脚料出厂，把水果的肉、皮、核、仁全部利用起来。
过去做完果汁之后，剩下来的皮和渣子，都运出去扔掉。大搞综合利用以后，职工千方百计想办法，已经把柚子皮也利用起来，用柚棉做成了果酱。这个厂还利用桔皮蒸桔油，用烂番茄、烂果子做酒精；还用葡萄皮制成天然色素，代替食品里经常使用的色素。