牛皮菜

第4版()
专栏：

　　牛皮菜
牛皮菜又叫猪母菜、厚皮菜、莙达菜等。四川、贵州和广东等地栽培很普遍，北方也能种植。它的优点是产量高，柔嫩多汁，纤维少，猪爱吃，是喂猪的上等青绿饲料。
在华南一带，牛皮菜一般都在秋末栽种，冬春采用，这时正是一年中养猪青饲料最感缺乏的时候。牛皮菜的收获期很长，种得好的，可连收半年以上，并且病虫害极少，管理简便。
牛皮菜可分片分天轮流采摘。（附图片）