奶头树

第8版()
专栏：

奶头树
南美亚马逊河流域有一种树，当地居民叫它为“奶头树”。只要用刀子稍微割开树干，立刻流出一股浓稠的白色浆液。这种浆液的味道非常像牛奶。不过，因为它的余味有点苦，被人们认为有毒而不当作食物。
植物学家把这种浆液作了化学分析，照它的化学成份来说，确定很可以当作牛奶。要是掺水冲稀浆液，用火煮沸，去掉苦味，则将成为一种有益的食物。每棵树“挤一次奶”可得二到四公升乳汁。
（金纯编译）