冰淇淋愈吃愈渴

第4版()
专栏：为什么？

冰淇淋愈吃愈渴
冰淇淋味道香甜、清凉可口，吃的时候感到很凉快舒服。但是吃完了，就会觉得并不解渴，这是为什么呢？
原来冰淇淋的主要成分是鸡蛋和牛奶，这两样东西都含有丰富的蛋白质。人体消化蛋白质时需要大量的水分，同时，当蛋白质进入体内经过新陈代谢后，有用的部分被组织吸收了，剩下的废物主要是一种叫尿素的东西。尿素必须排出体外，但它要溶在水里才能由尿里排出。这样一来，身体就要消耗很多的水分。所以吃了冰淇淋以后更会感到口渴。同样道理，吃了冰棍以后也会感到口渴。不过因为一般冰棍中含的鸡蛋、牛奶少些，水分多些，所以口渴得轻些。
（青）