汽水能解渴

第8版()
专栏：为什么？

汽水能解渴
喝汽水感到清凉解渴，这是因为汽水里面除了有冷开水、糖、果汁等外，还有大量的溶解了的二氧化碳。喝汽水时，由于汽水中的二氧化碳大量蒸发，吸收了人体内的热能，所以不但解渴，而且有清凉之感。同时，二氧化碳还能促进胃液和肠液的分泌，能帮助消化。
二氧化碳在普通大气压力下，是不溶解于水的，只有加大压力才能使它溶于汽水之中。但是当打开瓶盖时，由于压力减低，二氧化碳便迅速蒸发而变成泡沫。因此我们在饮汽水时应该快一点喝，以免二氧化碳逸散而失去清凉作用。
（唐治）