开花·结果

第8版()
专栏：小常识

　　开花·结果
　屯生
“春花、夏果”，是一般植物发育的过程。花，大都开在明媚的春天。花有两性花（同一花中具有雄蕊和雌蕊）和单性花（只有雌蕊而没有雄蕊，或只有雄蕊而没有雌蕊）的分别。单性花中有的是雌雄异株，有的雌雄同株。当雌花和雄花盛开的时候，由于风力或昆虫的引导，使雄蕊上的花粉从花药中散到雌蕊的柱头上去，这就是“授粉”。受粉后（雌花）花冠渐渐雕萎，子房逐渐膨大，经过相当时间发育，一般到了夏季，就形成了丰满的果实。由子房形成的称为真果，如桃、李等；由花萼和花托肥大而成的称假果，如梨、苹果等。
有时植物虽然开花很多，但结果很少，这是什么缘故呢？一般说来，是因为外界环境影响，授粉不匀所造成。为了提高产量，保证果实丰硕，就须人工辅助授粉。例如向日葵、玉蜀黍等作物施用人工授粉后，效果很好。
植物的结果，主要是为了繁衍它的后代。但是有的植物单开花不结果（如山茶、桂花等），这是因为子房退化或某种生理状态妨碍了受粉的缘故。它们的繁殖必须用人工插枝、嫁接、分株等方法来进行。