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水落到热油锅里为什么要炸？

字号+作者：人民日报来源：人民日报 1970-01-01 08:00 评论(创建话题) 收藏成功收藏本文

水落到热油锅里为什么要炸？第8版() 专栏：为什么　　水落到热油锅里为什么要炸？水比油重，当它落到热油锅里，就立刻沉到锅底。由于热油锅底的温度很高，水落'...

水落到热油锅里为什么要炸？

第8版()
专栏：为什么

　　水落到热油锅里为什么要炸？
水比油重，当它落到热油锅里，就立刻沉到锅底。由于热油锅底的温度很高，水落到锅底就化成蒸气，并且猛然膨胀。蒸气冲击周围的油便发生爆炸，油就迸溅到锅外。

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