枇杷核酿美酒

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枇杷核酿美酒
新华社南京19日电　苏州酿酒厂用枇杷核酿酒已经试验成功。据试验，每百斤新鲜枇杷核能出四十六度的白酒十五斤，等于三十斤大麦的产酒量。枇杷核制酒以后，核渣还可以喂猪。
枇杷核含淀粉20％以上，糖分特别丰富，酿出的酒色泽洁白透明，酒味和醇，无苦涩等异味。
苏州震泽县太湖洞庭山是枇杷产地，今年的产量约有二万多担。