吃对虾的季节来到了

第4版()
专栏：市场巡礼

吃对虾的季节来到了
对虾上市了。在北京，对虾上市量每天平均达到三万斤。今年气候不够正常，产量减少，出口数量也较多（以主要产区山东来说，截至今年4月底出口将近一千吨，约为产量的一半弱）因此价格较去年同时期高了一些。
山东、河北、天津、辽宁沿海，每年春、秋季均可捕获大量对虾。春季的东海沿出现虾群最早，石岛附近3月中、下旬即开始虾汛，威海、烟台、龙口、莱州湾均是著名的产地，每年捕获期到6月前后才结束。河北、天津、辽宁有歧口、塘沽、洋河口、复县、庄河等产区。汛期由南向北，依次推迟，各地秋季汛期又呈逆向变化，秋后，对虾游至黄海中部越冬。
对虾是我国的特产，而且仅产于我国北部沿海地区，它年产量可达八、九千吨，水产公司的渔轮最高一网可捕对虾二万四千斤。对虾在国际市场上享有盛誉，出口鲜对虾一吨，可换回钢材六吨，比出口蛋品价值要高出一倍。
·胡歌·