哈尔滨市粮食局制米厂 加工粮食中的浪费现象很严重

第6版()
专栏：读者来信专页

哈尔滨市粮食局制米厂
加工粮食中的浪费现象很严重编辑同志：
哈尔滨市粮食局制米厂在粮食加工中的浪费现象极其严重。仅据六月份的材料，全月加工的大米、小米和高粱米三项，就损失了六十五万四千多斤。
这个制米厂除了第一车间加工大米的出米率超过国家规定以外，其余各车间的出米率都没有达到国家规定的标准。例如，小米的实际出米率比规定的出米率低百分之三点五八，六月全月损失粮食三十一万八千多斤；高粱米的实际出米率比规定的出米率低百分之二点○九，全月损失粮食十六万九千多斤；大米的实际出米率比规定的出米率低百分之三点四九，全月损失粮食十六万五千多斤。另外，因为加工质量不好，使成品降低等级出售，也给国家造成了重大的损失。例如小米因为杂质过多而降等出售的有三百五十九万多斤，占全部加工数的一半以上；大米因为杂质多和色泽低，由二等降为三等品出售的有一百零八万多斤，占总加工量的百分之十六点五六。
这几十万斤粮食到哪里去了呢？据检查：由于不及时调换胶皮刀等原因将原籽甩成碎米而损失的约十一万斤；由于风速调整不当而将成粮吹入谷壳中的有二十二万斤；由于将米磨成细糠而损失的粮食有二十四万多斤。因此，这个厂的糠皮里就有着不少粮食。例如有一个小贩在六十斤糠皮中就筛出了五斤多成粮和碎米。
这个制米厂加工粮食的巨大损失，不能不归罪于工厂领导人员的单纯追求数量忽视出米率的错误思想。制米厂厂长在布置和检查工作时，只问加工数量，而不管出米率的高低。车间主任也认为完成加工数量就是最大的成绩，出米率低点没啥关系。他并且向工人宣布：“谁的产量高，谁就得红旗。”所以当机器有毛病的时候，工人们也不愿意停车检修，大量的粮食就被甩碎或吹跑了。
粮食是宝中之宝，我们不能坐视这些粮食在加工过程中被浪费掉，希望哈尔滨市粮食局彻底检查这件事，并有效地加以改进。
哈尔滨市监察局　周瑞伍