喝茶增强人体免疫力

第7版(国际)
专栏：

　　喝茶增强人体免疫力
　　美国科学家在最新一期《美国国家科学院学报》上发表的研究报告称，喝茶有助于提高人体免疫系统的抗病菌和病毒感染能力。哈佛大学的研究人员在一项实验中发现，喝茶的免疫效果在于红茶、绿茶和乌龙茶等茶中含有一种L—茶氨酸，能提高人体免疫细胞的工作机能，从而增强人体抵抗传染病的能力。科研人员在几年前便发现，免疫系统中抵抗病毒、病菌、真菌和寄生虫感染的第一道防线是人体中的“伽玛—德尔塔T细胞”，最近的研究表明这种细胞在接受L—茶氨酸的刺激后会以10倍多的速度分裂，并分泌出一种能够抗病的化合物，使人体的免疫能力大大增强。研究人员对2组志愿者进行实验，在4个星期内分别让两组实验对象每天喝5小杯茶和5小杯咖啡，结果表明喝茶者的“伽玛—德尔塔T细胞”分泌出较多的抗病化合物，而喝咖啡者却没有。哈佛大学医学院的科学家布科夫斯基说，饮茶可使人的机体免疫能力获得提高，以至于受到一些病菌的感染也可以不发病，但并不是对所有的病菌都有效。
（陈一鸣）