“南越王宴”吃的是文化？

第15版(大地·文艺副刊)
专栏：大地漫笔

“南越王宴”吃的是文化？
　　据报道，广州一酒家日前推出两千多年前“南越王宴”。该宴共有九道主菜，分别出自史料记载的九个典故。以该酒家的满汉宫为例，用餐时，宫门前有两名手持长矛的“士兵”站岗，穿着“深衣”（秦时的服饰）的“宫女”负责接客，满汉宫里摆着很多的青铜器，一排编钟摆在一旁，每上一道菜便敲一次钟，还会听到一段相关的南越国典故和饮食掌故介绍的录音和秦汉编钟音乐，仿效古时大户人家“钟鸣鼎食”的进餐风俗。据悉，该宴席价格初定为每人三百元，这个价格除包括饭菜的营养价值外，还包括顾客可以通过餐饮，了解南越国上百年的饮食文化和历史，接受古老饮食文化的熏陶。
　　其实，饮食就是饮食，只要色香味俱全，营养价值齐备，就完全可以判定为上佳之作；若为糊弄顾客，强行将之与文化杂交，那么最终得到的，可能是一个不伦不类的怪胎。