食用果菜过少引发慢性疾病

第7版(国际)
专栏：科技短波

　　食用果菜过少引发慢性疾病
　　世界卫生组织近日表示，全球每年至少有270万人的死亡与食用水果和蔬菜过少有关，世界上大多数国家都存在这一健康问题，而发展中国家尤其严重。根据世界卫生组织提供的数字，目前世界上
　　60％的死亡是由慢性疾病引起的。这些致命的疾病
　　主要包括中风、糖尿病、癌症、肥胖及心血管疾病等，致病的主要原因是抽烟、饮食习惯不科学及缺乏运动等。多吃蔬菜、水果不但有助于防范慢性疾病，还可以增加营养，提高对传染病的抵抗力。
　　世界卫生组织建议，人们最好每天食用5种以上的蔬菜和水果。
（景仁）