保障春节食品卫生安全 卫生部打击掺杂使假

第11版(教育·科技·卫生)
专栏：

　　保障春节食品卫生安全
卫生部打击掺杂使假
　　本报北京1月8日讯 记者白剑峰报道：卫生部今天决定，集中力量开展“全国食品卫生安全保障春节大行动”，严厉打击食品生产经营领域的掺杂使假等违法犯罪行为。
　　此次行动从1月20日到2月15日，重点检查利用甲醛、硫酸等禁用物品加工的食品；滥用硫磺熏蒸的食品；利用死因不明的畜禽肉加工的食品；利用回收食品再加工的食品。卫生部门将把集贸市场、餐饮业和旅游景点列为查处的重点场所，对食品生产经营单位进行全面整治，形成打击制售假冒伪劣食品行为的高压态势，确保消费者的身心健康。
　　同时，“国家食品安全行动计划”也将推出并实施。根据当前一段时期我国食品安全面临的形势和困难，卫生部将通过完善食品安全监管机制和监管网络，提高预防和监管能力；将加大针对性打击力度与建立长效监管机制相结合，努力实现“控制食品污染，减少食源性疾病，保障消费者健康，促进经济发展”的总体目标。主要实施的内容有：建立和完善食源性疾病报告、监测和控制体系；建立和完善食品污染物监测网络；加强企业诚信管理机制和强化自身管理；提高食品安全监管能力。