啤麦之乡加拿大

第7版(国际)
专栏：通讯

　　啤麦之乡加拿大
本报驻加拿大记者 陈特安
加拿大以盛产小麦著称于世，仅萨斯喀彻温省一省的小麦出口量就占到世界小麦出口总量的20％左右。全世界每年用以加工面包的小麦中，约有1／10来自萨省，萨省因而素有“面包篮子”之称。不仅如此，加拿大还是啤麦之乡。这是记者最近采访加拿大农业与农业食品部专家后得知的。
　　据该部“布朗顿研究中心”的啤麦研究专家比尔·莱格博士介绍，目前，加拿大的啤麦的产量仅次于澳大利亚，雄居世界第二。澳大利亚啤麦的出口量占世界啤麦总出口量的40％左右，加拿大啤麦出口量则约占世界啤麦总出口量的27％。加拿大已经实现了它在啤麦生产和出口“占领世界市场”的目标。
　　加拿大地域辽阔，种植啤麦的地区也颇为广阔。加拿大农业与农业食品部“谷物和油料作物研究中心”的科学家朱天淼告诉记者，加拿大每年生产约1100万吨啤麦，其中90％在中西部草原三省，10％在中东部六省。在草原三省中，阿尔伯塔省产量最高，约占三省总产量的60％，萨斯喀彻温省占30％，马尼托巴省占10％。加拿大啤麦产量的90％供出口。
　　据介绍，啤麦产量一般平均每公顷在2.8吨左右，但是由于今年气候干旱以及虫灾接踵而至，收获季节又逢降雨，今年啤麦大幅减产30％以上。设在温尼伯的加拿大小麦局是小麦收购、销售、出口及定价的惟一机构，它不久前宣布，加拿大暂时告别世界小麦出口市场。
　　当问及加拿大发展啤麦生产有何优势时，朱天淼告诉记者，加拿大在培育和种植啤麦方面优势明显：一是土地广袤，选择和回旋余地都比较大；二是得天独厚，通常气候和雨量都比较适宜；三是麦农训练有素，选种、种植把握有方，并实现机械化规模生产。此外，啤麦良种多。他说，自1939年以来，已培育出25个优良品种，它们产量高、品质可靠、抗病性强，得到世界各国的青睐。
　　（本报渥太华电）