啤酒花抑制糖尿病并发症

第7版(国际·体育)
专栏：卫生与健康

啤酒花抑制糖尿病并发症
　　据新华社东京7月6日电（记者何德功）日本秋田县食品综合研究所近日发现，啤酒花产生苦味的成分阿尔法酸有预防糖尿病并发症的效果。有关人士说，一年之内准备使用啤酒花开发新饮料。
　　据认为，引起糖尿病并发症的原因是，葡萄糖和醛糖还原酶变为山梨糖醇积蓄在体内，使细胞内渗透压力加大，细胞吸收水分后增大坏死，从而引发视网膜、肾和神经功能等障碍。据报道，研究人员的实验是在啤酒、麦芽、啤酒花、啤酒酵母中寻找能抑制醛糖还原酶的成分，结果发现阿尔法酸有这种作用。