调整不只是“种多种少”

第9版(经济周刊)
专栏：

　　调整不只是“种多种少”
　　新华社记者 蒲立业
　　依靠无公害、打品牌、网上销售、建窖储藏这些新招，哈尔滨人把大白菜产量剧增带来的供大于求矛盾轻轻化解了。这给我们一个重要启示：调整结构，发展高效益农业，眼睛不能只盯着种多种少、种这种那，还应在多个环节上开动脑筋。
　　近几年，在形成买方市场、农产品卖难的压力下，人们对调整农业结构的紧迫性、重要性已形成共识，但对如何调整却有不同理解。一些地方的调整思路还不够宽，仍停留在简单的作物调整、品种调整、产业置换层面上。看到粮食不好卖了，就改种蔬菜、水果；等蔬菜、水果烂市了，又转而大搞养猪养鸡，一路紧跟慢跑，不断来回折腾，虽在调整初期能赚些钱，但最终却都陷入了产品价跌卖难的境地。其实，调整的天地十分宽广，从选择品种、生产方式到销售渠道、加工增值等环节，都大有文章可做。简单说来，农业调整要牢牢把握“优、全、便、健”四个字。“优”就要保证产品的鲜活度高、外形美、风味好；“全”即种类齐全，尽量做到周年平衡供应；“便”是要方便购储、方便携带、方便食用；“健”指营养、安全的绿色食品和保健食品。
　　从哈尔滨人调控白菜市场的这些新招中，人们看到：种惯了的产品一样会有出路，种多了未必是坏事。市场需求是多层次和不断变化的，决定需求的因素不仅是“喜新厌旧”，还有消费方式、消费时尚。如果调整只在“种多种少”上做文章，我们就难免会陷入“多了砍、少了赶”的怪圈。相反，多管齐下调整结构，我们就能开辟一片崭新天地。