北京为学校食品安全定规矩

第9版(假日生活周刊)
专栏：

　　北京为学校食品安全定规矩
　　本报讯　北京市有关部门日前颁布《关于加强各级各类学校的食品质量工作的有关规定》，要求各学校加强对经营学校餐饮部门的监督、检查和管理，确保食品质量。
　　据了解，目前北京一些学校食品工作面临着共性问题：学校购买进货无固定渠道，自身没有验货手段，质量难以保证，假冒伪劣和质量低劣产品容易进入食堂。
　　《规定》中要求各类学校在采购面粉、大米、食用油、酱油、食醋、腐竹和熟肉制品时，需要特别注意质量安全，应当积极采用集中招标的方式，建立有效的进货质量验收制度。（王思海）