细分市场商机多

第11版(农村经济)
专栏：农村随笔

　　细分市场商机多
　　林宁
　　北方一些农民把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开卖，拆零拆出了大市场。爱吃蛋黄的消费者买蛋黄，爱吃蛋清的消费者买蛋清，各有所爱，各得其便。消费者得到了实惠，卖方也赚到了以前赚不到的钱。
　　同样，一只鸡能被内蒙古草原兴发集团开发出140余种深加工产品，仅鸡胸肉就有8个产品之多。鸡脖子附近的食管、气管在国内售价400元一吨。经过分割加工一只鸡至少增值10元以上，并保证农户养一只鸡净赚两元钱。
　　加工能使农产品增值，但要增收，还要看加工后的农产品有没有市场。
　　当前农产品卖难是个普遍的现象，这很大程度上是许多农民朋友、农产品加工企业并没有真正对市场细分所致。有的自认为“细分”了，实际上却分得很粗，比如把蛋类分为鸡蛋、鸭蛋等大类别，把鸡肉加工分为烤鸡、炸鸡等不同加工方法的大类别等，结果导致生产经营趋同化，竞争更加激烈。其实，对同类农产品而言，由于人们的消费观念、经济状况、年龄大小等存在差异，需求也各不相同，故而它的市场是呈多层次、多样化的。
　　可见，农民朋友、农产品加工企业只要能够切实深入市场调查，真正用心去揣摩消费者的心理，重视细分市场，找准多层次、多样化的需求“点”，推出适宜的加工农产品，就一定可以赢得市场和更大效益。