南召 饮食纯天然

第11版(农村经济)
专栏：农村新事

　　南召 饮食纯天然
李长君
　　爱上石磨磨面
　　在河南省南召县城郊乡贾沟村一制卖石磨面处，笔者看到，车间内石磨在轰隆隆地转着，碾碎的麦子在石磨的四周慢慢地流着。车间外有10多人正在选购面粉。
　　磨房的贾老板边过秤边高兴地向笔者介绍：石磨在磨面的过程中不生热，可较好地保持小麦的全营养结构。据有关部门不完全统计，眼下在南召县已有100多户农民办起石磨面加工厂，有20％以上吃饭“讲究”的农户已“爱”上了石磨面。
　　熟榨油坊吃香
　　1月31日上午，笔者在南召县城丹霞路西段的一家熟榨油坊看到，在此处榨油的农户排成了长队。
　　榨油者以芝麻、花生为主。据油坊的胡老板介绍，他的油坊是全县城第一家熟榨油坊，现在两台机器每天可榨花生等油料500公斤以上。“起早打黄昏是常事。平均每天来榨油的都在三四十家以上。”
　　柴鸡柴鸭俏销
　　在南召县城的禽蛋市场上，卖柴鸡的生意兴隆。“乡下农家喂养的鸡、鸭，都是靠爪刨嘴啄觅杂粮虫草、鱼虾等野食长大的，肉鲜味美，营养丰富。”一位等拿鸡子的顾客，很内行地向笔者介绍道。
　　据有关部门不完全统计，眼下南召县城内卖鸡、鸭的商户达100余家，而专营及兼营柴鸡、柴鸭的就达95％以上，有不少商户还干脆开起了专营店。