卫生部发出紧急通知要求 切实保障春节期间食品卫生安全

第2版(国内要闻)
专栏：

　　卫生部发出紧急通知要求
切实保障春节期间食品卫生安全
本报北京2月4日讯 记者白剑峰报道：日前，卫生部发出紧急通知，要求各级卫生行政部门切实做好春节期间食品卫生监督管理工作，保护人民健康。
　　通知指出，最近，个别食品生产经营者为牟取暴利，置消费者健康于不顾，仍然违法使用超过保质期的食品原料生产加工食品，如元宵、汤圆等速冻食品，严重扰乱了市场经济秩序，损害了消费者健康。
　　通知要求，加强对节日期间食品卫生监督管理。加工食品时的剩余原料等如符合有关卫生标准和要求的，应及时再加工利用，否则应及时予以销毁。食品生产经营者无论是使用自行加工的原料，还是使用外购的原料进行生产加工，都必须严格遵守这一规定。已经上市的食品和尚未出厂的成品食品，无论是否在保质期限内，都不得回收再用于加工食品。
　　各地卫生行政部门对在食品卫生监督检查中发现的问题，在依法查处的同时，要向所辖区域的食品生产经营单位和个人发出警示，通报有关情况，督促企业进行自查自纠，把维护企业自身利益与维护行业利益统一起来。此外，还要及时向社会通告查处的大案要案，对制售假冒伪劣食品的违法犯罪行为始终保持高压打击态势。