哥斯达黎加发现致命大肠杆菌

第7版(国际·体育)
专栏：

　　哥斯达黎加发现致命大肠杆菌
　　据新华社圣何塞1月26日电（记者李强）由玛丽亚·劳拉博士领导的哥斯达黎加大学微生物系水和食品实验室科研小组近日发现，在人类食用的肉类、鸡、蔬菜、苹果汁和低温灭菌奶制品等食品中存在着一种严重威胁人类健康和生命的O157：H7型大肠杆菌。
　　到目前为止，哥斯达黎加已有7名儿童被确诊受到O157：H7型大肠杆菌感染，其中2人死亡。
　　报道说，科研小组通过对150个被该细菌污染的食品样品进行检验，发现O157：H7型大肠杆菌具有耐高温、耐酸、耐油和抗湿等特点。
　　这种细菌一般寄生在牛、羊、猪和它们的奶中，或在被牛、羊、猪粪便污染了的水中，以及用这种污染水灌浇的蔬菜等作物中。一旦人们食用了被上述细菌污染过的食品，就会出现严重的“无名”出血性腹泻。