商场餐馆全面抽查 九大厂家京城打假

第9版(假日生活周刊)
专栏：

　　商场餐馆全面抽查 九大厂家京城打假
　　新华社记者 王 蔚
　　为确保首都节日市场食品安全，北京市工商行政管理人员节前全面出动，对全市各大商场、超市、批发市场、集贸市场、中小餐馆食品质量进行监管和抽查，重点商品种类包括猪、牛、羊、鸡鸭等畜禽产品，熟肉制品，水发海产品，酒类，调味品，粮油及粮油制品，包装食品，饮料，牛奶及奶制品等。
　　为严厉打击制售假酒经营者，北京市工商行政管理局组织北京红星股份公司、贵州茅台酒厂、五粮液集团公司、北京牛栏山酒厂、湖南省金六福酒业有限公司、安徽古井贡酒股份公司等9大酒类企业，在京进行市场检查，发现假冒酒类商品，厂家当场指认。
　　北京市工商局还会同国家粮油检测中心，对粮油批发市场及中小餐馆，进行散装食用油、小麦面粉的专项商品质量抽查。同时委托北京市食品质量监督检验站，对全市主要品牌的酱油、醋的质量进行抽查，并检查这些商品的进销凭证和台账。
　　为加大节日期间食品安全监管力度，北京市工商局还下发了《关于加强流通领域食品质量监管的意见》，明确严格落实食品质量监管措施。重点规范经营主体，要求经营食品的企业、市场要证照齐全，有经营主体资格，有卫生许可证，销售人员有健康证，卫生条件符合要求。农副产品批发市场禁止销售熟肉制品。实行索证索票制度，经营食品的企业、经营户必须与食品生产者签订供销合同。经营食品必须持有国家规定的进货票据和必备的合法手续，并进行备案；中小型餐馆的经营者购进酒类、调味品、粮油、饮料等商品必须有进货发票，建立台账并进行备案。