疯牛病的爆发搅得整个欧洲心神不宁，牛肉及牛肉制品销售遭受重创。这警示我们，动物卫生状况与人类健康紧密相关——动物也要讲卫生

第5版(国民经济)
专栏：经济视点

　　疯牛病的爆发搅得整个欧洲心神不宁，牛肉及牛肉制品销售遭受重创。
　　这警示我们，动物卫生状况与人类健康紧密相关——
　　动物也要讲卫生
　　本报记者　张毅
　　疯牛病不会传入中国，我国的动物卫生工作也亟待加强。农业部畜牧兽医局局长贾幼陵这样对记者说。
　　去年以来，世界动物卫生组织连续通报了发生在西班牙、葡萄牙、丹麦等国的疯牛病疫情。近期，德国和法国又分别检测出疯牛病。疯牛病风波继1996年在英国闹得沸沸扬扬以来，再次在欧洲掀起轩然大波，并由此引发出了世界性的动物卫生与食品安全问题。
　　贾幼陵在接受记者采访时说：英国90年代之所以大面积爆发疯牛病，主要原因，一是英国羊痒病严重，在80年代的10年里，羊只数量迅猛增加，单位面积土地上较高的羊只密度使得羊痒病在羊群中迅速传播；二是越来越多的羊及其屠宰加工的副产品和病牛的内脏被作为反刍动物蛋白源加工成饲料，奶牛饲料中反刍动物肉骨粉含量高，每公斤奶牛精料中含肉骨粉1.32克，肉骨粉成了携带疯牛病致病因子的载体。在我国，牛、羊等动物下水基本上都被人吃了，就不会存在这种可能。
　　不过，为了严防国外疯牛病传入我国，农业部从1990年以来先后发布了《关于严防牛海绵状脑病传入中国的通知》、《关于禁止用反刍动物源性饲料饲喂反刍动物的通知》等一系列规章制度，明确禁止从有疯牛病国家及相关国家进口反刍动物、牛胚胎（卵）、牛精液等，加强进境动物检疫和饲料安全工作，建立了严密的监测网络，对过去进口的牛及其产品进行了严格监测。1997年，农业部发出公告，正式宣布中国没有疯牛病。
　　另外，在疯牛病防治技术方面，我国目前已有了包括组织病理学检查、免疫学检测等达到国际水平的检测方法，用于疯牛病的普查监测和检疫工作。近年来，农业部进一步加大了对疯牛病的监测力度。从今年开始投入专项资金，制定了更加完善的疯牛病监测方案。
　　“鸡犬不宁”，人类也没好日子过。欧洲疯牛病风波警示我们，动物的卫生状况与人类食品安全紧密相关。食品安全是一项系统工程，涉及原料、生产、检验等多方面，动物卫生工作包括动物疫病防治、兽药质量监督、饲料安全等，它在保证食品安全方面责任重大，完全可以说保护动物的健康就是保护人类自身的健康，动物卫生在整个国家的社会、经济发展中的地位和作用应得到进一步体现。
　　贾幼陵表示，目前，做好动物卫生工作，一是要加强动物及动物产品的卫生质量管理，如对人和动物有害的法定动物疫病和有害物质残留的控制以及其它有害因素的控制；二是加强与动物及动物产品卫生质量有关的场所、环境、设施、工艺等方面的卫生管理，涉及饲养、生产、加工、储藏、流通和贸易全过程的严格监管以及动物饲料、兽药等环节的监督管理。
　　特别要强调的是，面对我国即将加入WTO以及生产安全、消费安全和参与国际经济竞争的需要，兽医工作应当得到各级政府和社会各界的高度重视。国家要进一步加强对兽医工作的投入和管理，大力支持动物保护和饲料安全工程建设，通过法律、行政、技术和经济等手段，切实提高我国动物卫生水平。我们会看到，兽医对畜牧经济发展、提高人民生活水平的作用将越来越大。（附图片）
　　内蒙古自治区利用乳制品加工“龙头”企业的优势，加快奶牛产业化进程。图为内蒙古海拉尔农牧场管理局的牧民正在哈达图牧场挤奶。新华社记者　白斯古郎摄