抓住市场专攻一绝

第11版(农村经济)
专栏：村里人·村中事

　　抓住市场专攻一绝
康育生
　　初夏时节，笔者在赣南老区于都县农村采访，惊奇地发现不少新鲜事。令人回味。
　　一头牛两万二
　　靖石乡黄沙村山后新建了一排排红砖青瓦房。这是牛圈！牛圈分成了好几格，每一格一头牛，每一户都养了好几头。牛圈里装上了自来水、排水沟，砌好了食槽、粪便槽，既干净又卫生。
　　低等动物“住”进了新洋房，那是因为牛的身价高。养牛的村民曾润寿说，这是荷斯坦奶牛，这种牛的骨架大，质量好，生长快，产奶量高，是县上从南昌金牛公司引进的。曾润寿一口气花了十余万元购买了9头。他指着皮毛金黄肚皮大的一头说，这头买时两万二，购买的时候就已怀上了“小荷斯坦”，再过一个月就能下崽，价钱当然更贵。
　　好奶牛买着贵，但真争气。每头奶牛日产鲜奶15公斤，屏山牧业股份有限公司每天派车来收奶，每公斤2.4元钱。老曾是去年买回的奶牛，不到半年时间，除去成本，纯赚了1.8万元。仅靖石黄沙村就发展奶牛养殖户43户，购进良种奶牛260头，养牛农户户均增收1万多元。
　　摘韭菜如采茶
　　种地如种“金”。地处县城的贡江镇不少农民靠种几分地的蔬菜发家致富。来到村民黄志兴的冬暖式大棚，只见一畦畦整齐的台湾韭菜，有如绿毯，让人眼热。这天黄老汉一家大小全都上阵，像采春茶一样采摘着。
　　“这种菜特‘娇气’，茎杆长到半尺长，芯儿往下弯，这时便要采摘，迟一天采摘就‘显老’。”老黄每装好一袋写上客户名字。
　　采访中一位姓周的客户骑着摩托车来取货，他接过话茬，“这台湾韭菜芯鲜嫩嫩、脆生生、香酥酥，大伙儿都爱吃，18块钱一公斤我们也愿出。”
　　其实，黄老汉家也只不过种了4分地的台湾韭菜，然而，就是这8分地，一年纯收入1.2万元。
　　“看来农民种地，是得懂‘新闻’。”于都县一位分管农业的领导感叹，“人无我有，人有我优，人优我特，这就能赚钱！”
　　如今，广东黑皮冬瓜、津春青黄瓜、灯泡紫茄、美国超甜玉米……一个个优质品种落户于都。
　　柿树叶当茶卖
　　乍听柿树叶当茶卖，以为是骗人。
但到岭背镇采访，镇长谢南洋从一听包装精美的礼盒中，小心翼翼地取出一小袋柿叶茶，往盅里一泡，顿时茶香四溢，饮入口中，口味纯正，方知是真。
　　岭背镇，柿树随处可见，山上是柿、田边是柿、庭院里还是柿，岭背人做了几百年的柿子文章，从明清时的柿饼，到现在的柿脯、柿糕、柿酒，如今又开发出柿叶茶，一棵柿树每年就为岭背增收3000多元。原来，从1998年开始，该镇华龙食品公司聘请南昌大学食品工程系的专家，花了近两年的时间，经过300多次试验，才研制开发出这种茶。
　　生产柿叶茶，对农民和公司都有利。农民将采摘的鲜柿叶以每公斤4元的价格卖给华龙食品公司，该公司炒制成的柿叶茶当然身价高，每公斤520元，还得先订购呢。
　　走东串西，让人开窍，看来农民致富的路有千万条，但秘诀只有一个——抓住市场，专攻一绝。