“燕麦团队”整装待发

第7版(国际)
专栏：通讯

　　“燕麦团队”整装待发
本报驻加拿大记者 邹德浩
本报1998年2月17日、2000年11月17日曾先后发表了《燕麦博士和他的孩子们》和《布罗斯的燕麦情》，收到吉林、山东、内蒙古、河北、山西、青海等省区的来电、来函，纷纷邀请布罗斯教授到他们那里访问和推广他的“无壳燕麦”。几年来，“无壳燕麦”在中国的试种已获得成功，扩大种植面积和传授栽培技术也取得了新进展。如今，以布罗斯为首的加拿大“燕麦团队”正准备到中国进行燕麦系列开发，以改善当地生态环境，增加那里农民的收入，促进中国西部地区经济的发展。
　　“燕麦团队”的领头人布罗斯是世界著名的燕麦育种和种植专家、原加拿大农业部研究中心教授。布罗斯教授从事燕麦育种工作已有40多年的历史，他培育出来的20多个燕麦品种，特别是“无壳燕麦”新品种在世界上居领先水平。这个团队的另外两人是谷物化学和深加工专家周坚强博士，食品加工与配方专家陈锡进博士。
　　“无壳燕麦”起源于中国西北高原，后流传到海外。经布罗斯教授改良的燕麦新品种，在我国河北沽源地区经过3年试种后，最高亩产达350多千克，远远高于当地100多千克的水平。河北沽源县和吉林白城市农科院试种结果表明，加拿大燕麦品种具有较强的抗旱、抗病、耐贫瘠等特点，适宜在我国西部地区，特别是半干旱生态区种植。作为粮草兼用的作物，对改善当地农业生态环境和种植结构、增加植被，促进畜牧业和农业可持续性发展，都具有非常重要的意义。
　　布罗斯教授告诉记者，燕麦是人类的八大粮食作物之一。世界上的燕麦主要产区分布在北温带地区，由于这种作物耐寒冷和干旱，与主要粮食作物如小麦、水稻等不争夺耕地，因此有着大面积种植的前景。开发燕麦深加工系列产品，如保健食品、饲料，以及作为医药卫生、化妆品等生产原料，都有极高的经济价值。因此，在中国北纬35度至50度范围内大面积推广燕麦种植，对开发西部地区和改变那里的种植结构有着重要意义。
　　针对燕麦口感不好，综合加工困难等问题，周坚强博士发明了“周氏加工法”。用“周氏加工法”制作的5000份米饭、馒头、面条、饼干、稀饭等燕麦食品，在2000年多伦多举行的全加农产品博览会上受到加拿大各族裔人士的欢迎，90％以上的人都表示咀嚼与口感很好。周博士说，燕麦的营养价值极高，含有可溶性纤维素、多种维生素以及氨基酸，所含蛋白质是稻米的2至3倍，并具有降低胆固醇、血糖、减少心血管疾病和肥胖的保健功能。
　　年事已高的布罗斯教授近日对记者表示，他毕生研究燕麦的目的就是提高燕麦的产量和质量，造福全人类，他愿意在有生之年，看到他精心培育的“孩子们”能在中国西部地区茁壮成长，帮助那里的人民脱贫致富。周博士和陈博士也希望用自己的知识，报效养育他们的祖国。
　　（本报渥太华电）