南方产地积压、烂果，北方销地价格常常高得惊人——南果北上 难在哪儿

第9版(经济周刊)
专栏：

　　南方产地积压、烂果，北方销地价格常常高得惊人——
　　南果北上 难在哪儿
　　本报记者 罗昌爱
　　随着人们生活水平的提高和生活观念的变化，水果种植和水果消费发展很快。然而，近些年来，水果生产经营者和消费者常常遇到这样的尴尬：尽管丰收，但不增收，有时甚至出现大批滞销跌价甚至积压烂果，酿成巨大损失；北方消费者购买南方热带、亚热带水果有时贵得烫手；南方购买北方水果时也常常因为价高而望而却步。水果产销，中间梗塞究竟在哪里，最近，记者深入水果生产基地和市场采访，有关专家和果农果商认为主要症结在以下四个方面：
一是社会化服务体系不健全，自我营销比重大，产业化程度不高，小生产与大市场矛盾突出。
　　以广西为例，目前广西全区拥有的1620万亩果树中，属于个体经营的就有1370万亩，占84.6％。个体经营规模小，果农大多兼业经营，属于″自产自销″状态，专业化程度低，信息不灵，小生产与大市场矛盾突出。自产自销的结果是：果农拉着自家生产的水果进城，除了少数有关系户或熟人可依靠外，其余皆″举目无亲，四处渺茫″，价格完全被果贩子所左右，给多少算多少。这样一来，势必影响到果农积极性，不愿再运果来。″物以稀为贵″，一但市场上某种水果数量一减少，价格自然上扬，造成″果农受害，消费者吃亏″的双重现象。
　　二是现有信息传递手段滞后。
　　记者在不少水果生产基地和批发市场采访，尽管大多数水果大县都拥有一支跑南闯北的专门的营销队伍，或者配备了专业信息员，或者建立了专门的批发市场，或者实现了电脑网络联系，但就整个地区和全省来说，水果产销的现代信息传递手段并非十分先进。
　　广西邕宁县水果批发市场的一位姓张的果农给记者诉苦：往往有这样情况，在电脑屏幕上看到北方某地某种水果的价格看好，便马上组织货源，然而待赶到那里时，却早已″昨是今非″。至于光靠营销员东奔西跑找市场，效果并不理想。
　　三是自找市场，盲目性大。
　　由于社会化生产程度不高，我国水果生产不管是个体经营还是集体经营，都还普遍存在着″自找出路、自找市场″的落后状况。哪里水果价格高，就把水果往那里运；哪种水果名贵，就一呼隆全去种。常常出现这样的情况：某地水果市场价格看好，众多水果便前往倾销，价格便一下暴跌。由于自找市场，多数果农和运销大户往往任人宰割。以南上水果为例，果农或水果运销商极不容易将水果运到北方，因为事先没有定单合同，果贩子视水果量大小，拼命压价收购，没有讨价的余地。果农果商只好将苦水往肚里咽。等到大伙都谈虎色变，不敢贸然前往时，那里的水果价格便又扶瑶直上。
　　四是″名特优″水果目前正处发展阶段，一方面各品种规模不大，市场供应量不足；一方面保鲜技术落后，运销路途长，运费高，加之关卡多，致使价格高昂。
　　广西田阳县果农反映，目前不少果农北运瓜果一般不使用火车，因为火车上上下下费事，耽搁运输时间。所以大多用汽车运输。从他们那里用车子将10吨水果运到北京，沿途运费大约需要1万元，如果地区差价大，果农果商还是有钱赚。最担心的是北方价格也差不多。像香蕉，据2000年北方市场信息，进口香蕉数量大增，每公斤约2元左右，价格不高，南方香蕉竞争不过。而一但进口香蕉减少时，南方香蕉运不到，价格又将抬高。保鲜技术不过硬，也是南方北运弟水果价高的一个主要原因。