食物与营养发展纲要颁布实施　●重点领域：奶业、大豆产业和食品工业　●重点地区：农村地区、西部农村地区　●重点人群：少年儿童、妇幼和老年人

第5版(国民经济)
专栏：

食物与营养发展纲要颁布实施
　　●重点领域：奶业、大豆产业和食品工业
　　●重点地区：农村地区、西部农村地区
　　●重点人群：少年儿童、妇幼和老年人
　　本报北京12月6日讯记者江夏报道：《中国食物与营养发展纲要（2001—2010年）》今天正式颁布实施。农业部会同卫生部、科技部、国家计委、国家经贸委、教育部、财政部等单位联合举行新闻发布会，农业部新闻发言人于永维在会上说，21世纪前10年是我国居民食物结构急剧变化和营养水平迅速改善的重要时期。《纲要》的颁布和实施，有利于引导我国食物生产、营养、消费的协调发展，有助于建立科学、合理的食物结构，促进食物与营养工作的健康发展。
　　据介绍，在过去的10年中，中国食物发展取得了巨大的成就，居民营养状况得到很大改善，食物生产结构出现重大调整，已由单纯追求数量向优质化、专业化方向发展。居民食物消费质量明显提高，恩格尔系数下降，动物性食物消费量增加，人民生活总体上达到小康水平。但是，食物生产、消费、营养还不协调，城乡居民营养不平衡，地区差异较大，食品工业落后，食物质量、安全与卫生存在隐患，膳食营养结构和消费习惯不够科学，急需调整和引导。
　　新颁布的《纲要》提出了今后10年我国食物与营养发展的指导思想、基本原则和发展目标，确定了食物与营养发展的重要领域：优先发展奶业、大豆产业和食品工业；重点地区：农村地区、西部农村地区；营养改善的重点人群：少年儿童群体、妇幼群体和老年人群体。要在整体推进的基础上把涉及食物与营养发展的难点和薄弱环节作为今后10年的重点内容，抓紧抓实。