甲壳素有益健康

第10版(健康时空)
专栏：

　　甲壳素有益健康
　　人体生命必需物质除了蛋白质、脂肪、糖（碳水化合物）、维生素、矿物质五大要素，还必需有第六要素。前五大要素多属阴离子，第六要素则属阳离子。只有阴、阳离子互相补充，方可达到阴阳平衡，保持身体健康，延年益寿。
　　这种物质名叫甲壳素，大量存在于虾、蟹等甲壳类动物的外壳中，经科学处理，生成几丁聚糖，这就是人体必需的第六要素。本来蔬菜水果中也含有较多的几丁聚糖，但随着化肥农药的施用，其含量越来越少。这就容易使人们在日常饮食中摄入的营养物质产生阴阳失调现象，影响身体健康。
　　甲壳素产品在西方国家就叫“几丁聚糖”胶囊，日本的一种甲壳素产品名叫“救多善”，均早已成为食用品。而在我国，甲壳素目前还大都用于工业生产，被加工成食用品仅仅是开始。经卫生部批准生产的境内甲壳素产品，名字直接叫“第六要素”，投放市场后，消费者反应良好。不仅适用于老年患者，而且健康的老年人、中年人乃至青少年都可食用。（鲁 牧）