拉萨餐桌新菜多

第9版(消费大观)
专栏：

　　拉萨餐桌新菜多
　　朱代安
　　近日，笔者到藏族同事次仁旺堆家做客，只见他家的餐桌上，除传统的手抓牛羊肉外，还摆上了几样新鲜蔬菜，全家围在一起，其乐融融。
　　笔者在拉萨工作，深知西藏吃新鲜蔬菜之难，社会上流传一句话：“有钱人吃菜，无钱人吃肉。”当年西藏惟有夏季可以种出品种极少的几样蔬菜，其它季节全都要靠飞机、汽车从内地运来，到了拉萨，蔬菜的价格成倍上涨，拉萨人将冬天吃上一次新鲜蔬菜当成奢侈。
　　经过十多年的发展，西藏人民的生活发生了翻天覆地的变化，目前拉萨郊区一座座蔬菜大棚蓬勃兴起，拉萨的蔬菜全年平均自给率95％。拉萨市民人均日消费0．45公斤，接近全国平均水平。
　　时下拉萨进入隆冬季节，走进城关区纳金乡的蔬菜生产基地，只见蔬菜大棚温室里春意盎然，各种新鲜蔬菜青翠欲滴。走到拉萨市内最大的集贸市场——宗角绿康市场，每个摊位区都可见到红的西红柿、青的辣椒、黄的胡萝卜等。