引科技活水 扬文化清风 安溪乌龙茶香飘遐迩

第5版(教育·科技·文化)
专栏：

　　引科技活水 扬文化清风
安溪乌龙茶香飘遐迩
　　本报福州12月28日电 记者宣宇才、杨健报道：“文化清风拓市场，科技活水育佳茗”，“中国茶都”福建省安溪县努力提高茶业生产、销售、消费过程的知识含量，在日前闭幕的中国茶都茶文化旅游节暨中国安溪铁观音乌龙茶节上，该县共洽谈茶叶订货项目58个，吸引投资16.3亿元。
　　安溪是中国乌龙茶的故乡，年产茶叶占全国乌龙茶产量的1／4。近几年，该县积极推行科技兴茶战略，建成了10万亩连片优质铁观音基地和6万亩茶叶绿色食品基地，引导茶农提高茶叶的品质和附加值。该县与国家质量技术监督部门联合制定和推行全国首个乌龙茶质量等级标准，全面深入开展控制、降低农药残留超标，防止重金属污染和茶叶等级混乱等3大整治活动，使安溪茶叶的合格率从25％提高到95.8％。
　　科学技术提高了安溪茶叶的内在品质，茶文化的宣传和普及则促进和扩大了安溪茶叶的内、外销市场。近年来，安溪县挖掘整理和发展了这里与日本、韩国茶艺齐名的传统茶艺，多次在全国各地举办茶文化活动，使乌龙茶消费迅速向全国和欧美市场延伸。在此次举行的茶文化旅游节上，该县更是通过茶艺表演、茶史展览、茶园观光、论文研讨等茶事活动，让人们了解铁观音独特的栽培技术、精湛的采制技艺和品饮艺术。