哈尔滨市郊菜农秋季将大白菜储进菜窖，等到冬季再上市，就能卖个好价钱——农家菜窖子变成市民菜园子

第9版(假日生活周刊)
专栏：

　　哈尔滨市郊菜农秋季将大白菜储进菜窖，等到冬季再上市，就能卖个好价钱——
　　农家菜窖子变成市民菜园子
　　新华社记者 孙英威 杨海滨
　　哈尔滨市如今在漫长冬季有了一个“大菜园子”，它既不在白雪覆盖的田野，也不在温暖如春的棚室，而是在郊区菜农建起的6万多立方米菜窖中。
　　初冬时节，我们走进哈尔滨市秋菜生产基地——道里区榆树乡民主村。在这里，家家户户都在忙着兴建菜窖。村支书杨再兴笑着说：“全村的200万公斤白菜都在地下存着，今年不仅一棵菜都没卖，而且还从邻近乡镇购进50万公斤大白菜。先把菜存好，等价钱高了再拉出去卖。”
　　近年来，随着城市居民居住条件的改善及市场流通的活跃，哈尔滨市民冬季菜篮子丰盈，5个月的漫漫长冬天天能吃到南方源源不断的新鲜蔬菜。由此，过去储菜、腌菜的习惯已开始逐渐淡出市民生活。有关信息表明，1993年以前，哈尔滨市民年户均储菜约250公斤，而现在不足50公斤。
　　与城里人不同，哈尔滨市郊菜农却忙于储菜进窖。他们将3000多万公斤的大白菜储藏起来，等到冬季再陆续上市，能卖上个好价钱。这3000多万公斤白菜占集中上市总量的1／4。菜窖子俨然变成了菜园子，而菜农利用秋季储存冬季上市，使大白菜实现了“过窖增值”。
　　在民主村储菜大户孙传有家车库般大的菜窖里，10万多公斤大白菜像接受检阅的队伍一样整齐地码成十几垛。老孙给记者算了笔账：“秋白菜应季上市，每公斤卖不到1角钱，而储到第二年年初时就能卖到1元钱，即使扣除其中30％的损耗，也还能多挣上一倍。投入少而收入可观，难怪大家说，储菜比炒股票赚钱还稳当！”据介绍，储菜使民主村人均收入由三年前的2000元，一下增到4000元。
　　农民代市民储菜，这又在一定程度上实现了社会化分工。哈尔滨市城市研究所所长杨明远认为，秋菜由过去一家一户的分散式储存逐渐转移到种菜户的集中储存，这大大地减少了社会平均劳动的支出，而且还能使农民增加收入。