自 2023 年 10 月 7 日以色列开始发动袭击以来，加沙儿童的营养指标一直在以前所未有的速度下降。世界粮食计划署 (WFP) 警告称，如果不实现停火，到 5 月该地区将陷入饥荒。
全球营养集群在一份基于世界卫生组织 (WHO) 和联合国儿童基金会收集的数据的新报告中发现，加沙北部超过 15% 的 2 岁以下儿童严重营养不良，其中 3% 患有消瘦症。
南部地区的人数有所减少，其中包括大部分加沙人口已流离失所的拉法，但与 10 月 7 日之前的情况相比，仍大幅增加。报告指出，到 1 月，5 %的难民人数不足。拉法的两岁儿童严重营养不良。此前，整个拉斯维加斯大道上只有不到 1% 的 5 岁以下儿童经历过此类情况。
营养不良的严重程度为传染病的传播创造了完美的条件，这可能会使因以色列袭击而丧生的儿童人数进一步增加。由于大多数儿童只能食用种类较少的食物，他们的身体变得更容易受到其他可治疗疾病的影响，例如腹泻。此外，缺乏清洁饮用水影响了加沙所有家庭，进一步降低了治疗这些疾病的机会。
儿童并不是唯一受到食物短缺影响的群体。他们的父母，包括怀孕的母亲，选择不吃饭来喂养孩子。加沙大约 95% 的孕妇和哺乳期妇女没有足够的食物。即使她们能够获得食物，但食物的营养价值却很低，会增加原有的贫血负担，并损害孕产妇健康。
粮食计划署记录了大部分情况，但由于占领军无法确保安全交付的条件，因此停止向加沙北部提供援助。进入加沙南部地区的援助仅占所需援助的一小部分，卫生基础设施的破坏加剧了营养不良的影响。
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在这一过程中，没有一家医院或卫生中心能够幸免，卫生工作者及其家人寻求庇护的民用基础设施也遭到袭击。在最近的一次此类袭击中，以色列占领军 (IOF) 袭击了 64 名无国界医生组织 (MSF) 工作人员及其家人所住的房屋。该建筑清楚地标有无国界医生组织的旗帜，国际组织被告知他们的存在，但他们袭击了这座房子，杀死了里面的几人。
无国界医生表示，IOF 的行为“表现出对人命的完全漠视以及对医疗使命的缺乏尊重。这使得加沙的医疗人道主义活动几乎不可能维持。”
由于国际部队坚持袭击医院，不仅是炮击，而且疏散命令和围困也进一步危害了已经生病或受伤的人的健康。无国界医生组织的吉耶梅特·托马斯在评论加沙最近发生的医院疏散事件时指出，尽管患者无法移动，但仍被迫步行、坐在轮椅上，甚至在医院病床上滚动离开。
托马斯表示，他们的治疗会增加感染风险并降低康复机会。“这对他们来说可能极其危险。当腿部严重骨折的人开始行走时，他们恢复活动能力的可能性就会受到影响，并可能产生危及生命的后果。”
即使大多数患者、医务人员和被迫流离失所的人已从医院撤离，以色列军队仍继续围困他们。2 月 22 日，在对汗尤尼斯的阿尔阿迈勒医院进行了整整一个月的围困和攻击后，以色列军队损坏了该医院的通信设备，巴勒斯坦红新月会使用这些设备来定位和派遣工作人员。这只是IOF对PRCS的一系列袭击中的一次，此前有几名工作人员被绑架、被派去营救儿童的救护车被毁、以及对Al-Amal的突袭，留下了受损的医疗设备和车辆。
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纳赛尔医院的情况远没有好到哪里去。尽管世界卫生组织和其他组织最终能够到达大楼，疏散部分在 IOF 暴力闯入大楼后留下的患者，但仍有 100 多名患者无法移动，还有大约十几名医护人员在为他们提供护理仍然落后。
在以色列军队多次阻止后，联合国卫生机构直到本周早些时候才获准进入纳赛尔医院。“在执行任务之前，世卫组织连续两次拒绝前往医院进行医疗评估，导致急需的患者转诊出现延误。据报道，在执行任何任务或转移之前，至少有五名患者在重症监护室死亡，”该组织在一份声明中表示。
世卫组织工作人员从纳赛尔返回后表示，造成的破坏难以形容。世卫组织总干事谭德塞表示，“加沙已成为死亡区” 。
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