酒精和谎言

【西班牙《世界报》6月21日文章】没有人怀疑酒精在这个国家的文化血脉中流畅的历史。西班牙人的习惯、历史和生活方式同酒精有着密不可分的联系。但是，大众文化本身也会对酒精和健康生活产生一些错误观念。在西班牙外科和药物专家何塞·伊格纳西奥撰写的名为《酒精》的书中说，有关酒精好处的一些说法只不过是些谎言而已。他在书中是这样解释的：
——喝酒可以抵御寒冷
“酒精可以使皮层下面的血管膨胀，因此可以使流到这些表面血管的血液比流到身体其它部位的血液增多。血液越是流量大，皮肤就会越加变热，因此给人一种感觉好像全身都在发热。其实情况正好相反：热量通过皮肤散发得更快更多，就会使全身变得更冷。”
——只有咖啡才能解醉酒
“咖啡中含有咖啡因，它是一种兴奋剂。咖啡因可以使醉酒的人清醒，但是它不能使醉鬼节制酒量。咖啡因可以减少疲劳程度，　但是它不能消除酒精对大脑的作用。”
——饮酒可以开胃
“有些葡萄酒和开胃酒可以刺激胃液增多和胃的收缩，从而给人一种饥饿的感觉。但是酒精对胃本身的扩大没有任何刺激作用，相反还有收缩作用。”
——饮酒可以使人有精神
“饮酒可以使人有精神是一种假象，因为当酒精对人的中枢神经系统发生作用时，把疲劳的感觉给抑制住了。但是人的疲劳依然存在，而且疲劳感还在不断积累，但是人又不能及时得到休息。因此在某些特定时刻，酒后产生的疲劳会达到相当高的程度，以至于使身体陷入完全崩溃状态。”
——饮酒有利于身体健康
“各种酒精饮料都是由酒精和水组成的。有些酒含有碳水化合物，这种物质可以给人以热量，而热量又能使人发胖。但是酒精中的热量对于身体健康是没有用的，它只会破坏体内热量的平衡。”