补充食品　促进就业　保护环境　城市农业一举数得

【法国《解放报》6月9—10日合刊文章】题：发展中国家的城市农业
墨西哥城人在楼梯上种植西红柿；布拉柴维尔人在两所房屋之间种植菠菜；哈拉雷人则在空地上种植生菜。在各大洲的发展中国家，只要到各个城市里走一走，就可以看到在院子深处、公路两旁或公园中央都种植着水果和蔬菜，这就是专家们所说的“城市和城市周围农业”。
据粮农组织统计，全世界大概有8亿人从事城市农业，他们主要生活在发展中国家。乍一看，这些数字令人难以置信。但农艺开发研究国际合作中心的研究人员波勒·穆斯蒂耶女士指出，一旦人们知道，这些数字既包括那些“种植四季豆的人，也包括那些以他们的产品为生的人”，也就不足为奇了。
她还认为，当人们思考出现这些城市农业者的原因时，就会发现，“他们往往是城市经济的被排斥者，如妇女、失学的青少年或失业者”，对于他们来说，这种经营活动既是一种收入来源，也是获取十分昂贵的新鲜蔬菜的唯一手段。他们当中还包括移民，“在利伯维尔，从事种植的人并不是加蓬人，而是喀麦隆人和布基纳法索人”。但是，并非只有那些最穷的人在城市里种地，还有一些人种植蔬菜和水果是作为对工资的补贴。例如在雅温得，人们发现一些“被削减工资”的小职员（工资被削减50%）也在搞种植。在其它一些城市如塞内加尔的达喀尔，“城市和城市周围农业甚至会成为一种具有诱惑力的经营活动”。
随着城市农业的出现，城市耕作在有些地方占有十分重要的地位，例如在肯尼亚的内罗毕，50%的食物产自城市，在乌干达的坎帕拉，这个比例高达60%。据粮农组织估计，从全球来看，城市和城市周围农业有可能把提供水果和蔬菜量的比例从10%提高到90%，把提供奶和肉的比例从48%提高到100%。也就是说，城市和城市周围农业并不是一种边缘活动，它甚至与发展中国家各大城市的发展有着本质的联系。“到2025年，城市居民将超过世界人口的2/3”，其中非洲有很大一部分人生活条件很差，他们当中60%的城市居民生活在贫困线以下，当务之急是要“重点考虑食品需求、就业需求和垃圾再生需求，而城市农业能够满足这3种需求”。波勒·穆斯蒂耶说，各国的政策决策人应该“倡导保护和促进城市和城市周围农业的活动”。
有些国家已经这样做了。在粮农组织的援助下，达喀尔提出了“餐桌上的微型园艺”，这是一种可在装满沙土和堆肥的篮子里种植茄子和生菜的技术。在古巴的哈瓦那，自1991年以来，居民们种植木薯、南瓜，并且在空地上养鸡。