汉堡包失宠澳大利亚

【香港《南华早报》5月31日文章】题：被冷落的汉堡包
新的统计数据显示，由于人们爱上了亚洲菜肴，美式快餐在澳大利亚受到了冷遇。
曾经深受人们喜爱的汉堡包是澳大利亚国民饮食习惯改变的最大损失者，而中式快餐则一时风靡澳大利亚。一家经济调研公司的研究表明，澳大利亚去年平均每人只购买了11个汉堡包，比1997年减少2个。
两个汉堡包对于个人来说当然不算多，但这相当于整个澳大利亚的销量减少了约15%，或者是一年中减少了4000万个。为了挽回颓势，全球最大的汉堡包连锁店麦当劳甚至在汉堡包中加入了甜菜根，希望将澳大利亚的顾客拉回头。但这一举措亦于事无补。
澳大利亚人并没有对外国快餐完全失去兴趣，但传统的澳大利亚肉饼依然提不起人们的胃口。广受欢迎的亚洲快餐是最大的赢家。中餐外卖在过去4年里营业额增长了20%。研究发现，消费者不仅需要高质量、富有营养和健康的食品，还希望在色和味方面得到感官上的享受，这大概就是亚洲式饮食风行的缘由吧。