男性滋补新知

【新加坡《联合早报》5月23日文章】题：现代男性滋补新知
日常生活中，绝大多数男性在营养方面往往只注意降低脂肪、胆固醇和增加蛋白质，却忽视其他营养素的合理摄取。现代科学研究认为，男性摄取营养需注意以下几点：
一、重点是锌。微量元素锌是全身酶的活性成分，它有助于调整免疫系统。据调查，锌达标的男子不到三分之一。锌可从海产品、瘦肉、粗粮和豆科植物中获得。
二、对铁可放松。缺铁的男性为数不足1%，大多数男性不必对食物中铁的含量担心。
三、正确对待蛋白质。许多男性想使肌肉发达而多吃蛋白质高的食品。实际上，大多数男性不需额外补充蛋白质。
四、提高抗氧化剂摄入。抗氧化剂，特别是维生素E,能阻止自由基损伤血管壁，从而预防胆固醇堵塞，故有助于抵抗心脏病和脑溢血。粗粮坚果和植物油，差不多都含有维生素E.为了得到比每日定量多的数量，就须补充。吃水果和蔬菜也能获取其他抗氧化剂的益处。
五、加入维生素B6和叶酸。维生素B6多见于鸡、鱼、粗粮和豆科植物中；叶酸则大量存在于绿叶蔬菜、橘汁、豆科植物和谷类食物中。