食摊肮脏　食者遭殃

【埃菲社墨西哥城5月14日电】据墨西哥消费者研究协会说，在墨西哥各城市街头出售食品的40万个小摊贩，是造成每年1.9亿人次消化系统疾病和导致4万人死亡的主要责任者。
据该机构说，墨西哥城街头快餐小贩有12万人，他们出售的食品品种很多，但都不具备最起码的卫生条件。有的一桶水使用一天，刷盘子，洗手，什么都干。一块板子上生熟不分。就连制作“塔可”饼的玉米面面团，也是装在卡车上，没有任何掩盖地从一个摊点运到另一个摊点。他们出售的食品主要有“塔可”——墨西哥人的主食——玉米饼，白面小饼、玉米粽子、三明治、汉堡包、海鲜和水果沙拉等，有的要夹上辣椒、碎肉或蔬菜一起吃。不仅普通百姓站在街头吃，每到午餐时，身着西装的白领阶层也在街头一手端着小盘，一手捏着小“塔可”吃得津津有味。据估计，这些小摊贩每天的营业额高达1050万美元，每个摊贩每天平均制造10公斤垃圾，加在一起就是4000多吨垃圾，这些垃圾都扔在大街、公园里或流入下水道，成为严重的污染源。