酒店业的未来巨变连锁饭店会过时吗？饭店系统更加自动化？酒店业一些最著名的人物畅谈了对未来的憧憬

【美国《国际先驱论坛报》4月6日文章】题：饭店的未来面貌（作者　艾琳·萨利文）
W连锁饭店10年或20年后会显得非常过时吗？谁将取代四季饭店忠实但年纪越来越大的旅客呢？旅行者真的会使用“掌中向导”（Palm　Pilots）登记入住客房吗？
由于没有人真正知道答案，所以如何回答要看您向谁提问。伊恩·施拉格说，未来属于豪华饭店。“星木”（Starwood）饭店总裁巴里·斯特恩利施特则说，情况绝非如此。费尔蒙特饭店总裁克里斯·卡希尔预言，客人将对名胜古迹饭店产生新的兴趣。四季饭店一把手伊萨多·夏普则认为，出色的服务始终是赢得旅客满意的关键。
饭店业是成本高度密集型的，因此大多数经营者都稳扎稳打。但是，在市场上独占鳌头、也受到市场最苛刻要求的店家必须保住自己的主动权。在本文中，酒店业一些最著名的人物畅谈对未来的憧憬，其中很大一部分看来已经成为现实。
施拉格所预见的是该行业中的巨变。70年代，他曾经是纽约迪斯科舞厅“第54演播室”的建设者，现在是全世界十几家富有创新性的饭店的所有者和经营者，其中包括洛杉矶的“蒙德里安”、伦敦的“桑德森”、迈阿密的“德拉诺”和纽约的“哈得孙”。
特色更重要？
施拉格说：“现在的一种实际变化就是放弃迎合大众市场的、70年来一统天下的、千篇一律和单调乏味的饭店。酒店正在变得较有独创性，单一性不再是一种美德。从现在起25年后，人们将不会呆在连锁饭店里。”
施拉格确信，作为自己生活方式的一种表达方式，旅行者甚至当地居民将光顾独具特色的酒店，这就是他的公司的口号“你在哪里睡觉，就是哪样人”背后的思维。
他的预言包括休息厅作为社交场所，以及真正交互式的客房，包括使客人能够畅游一座陌生城市的技术。他说：“我还能想象到更多的人住饭店，不仅有单身男女，而且包括家庭。这是一种简单朴素的生活方式。”
世界领先饭店公司总裁兼首席执行官保罗·麦克马纳斯也认为，独立的饭店前途光明。像施拉格一样，他预测饭店技术将有长足进展，从而帮助独立酒店与连锁店进行更加有效的竞争。他说，这些进展既包括客人帐户管理效率的提高，又包括每间客房里的交互式电视机。
品牌更重要？
星木环球饭店和旅游胜地公司董事长兼首席执行官斯特恩利施特则持截然不同的观点。他预言品牌将会比今天更重要。“旅客并不想来回变换旅店。他们想要有某些可靠的舒适条件，比如W连锁饭店休息厅里热闹的聚会场所，以及某种水平的服务。他们还想要享受品牌所带来的各种好处，譬如回头客计划和一个了解他们许多情况的数据库。”
他的预言包括更加自动化的饭店系统，以便同客人的办公室直接联络，大大减少需要客人自己填写的文件的数量。浴室的增大和工作区的改善很可能也包括在内。他说，不管系统自动化的效率如何提高，一些东西不会变。“我无法想象一台电脑有朝一日会整理床铺。”
四季饭店公司董事长兼首席执行官夏普预计，不出10年，四季饭店的数量将从今天遍布23个国家的51家增加一倍。他说，服务始终都会是该连锁店的重中之重。“随着旅客人口分布的改变，将会有一些变化。尽管如此，我们的形象仍将是务实的，产品将继续具有一定的单一性，注重迎合市场上的较高档次的需求。”
夏普的首选包括独具特色的登记柜台、保健俱乐部和方便客人的矿泉疗养浴场。每间客房里都将有超薄电视机和配备着一位经理所需要的全部科技的大写字台，以及供与另外两三个人聚会的空间。
文化内涵更重要？
拥有许多古色古香饭店的费尔蒙特饭店与度假胜地公司总裁兼首席运营官卡希尔预言，旅行者将厌倦千篇一律的连锁店和新潮的朴素型饭店。可以肯定，费尔蒙特饭店的口号“心中的去处”比施拉格的口号要容易接受。卡希尔说：“我们的饭店在其社区里享有无可比拟的地位，这是由于它们的历史和方位。人们在这里下榻是为了使自己处于一切活动的中心。”