欧盟国家竞相发展生物农业

【法国《论坛报》3月30日文章】题：生物食品涌入欧洲
原编者按　现在，到处发生疯牛病、口蹄疫，消费者蜂拥前往抢购生物食品。这方面的需求急剧增加，生物农场的数量猛增，法国大量进口生物食品。
欧洲现有12万多个生物农场，而15年前勉勉强强只有7000个。数量真是猛增了。人们之所以狂热地发展生物食品业，一是想回归自然，但主要还是因为人们厌烦了农业生产至上论，以及它给公共卫生造成的严重后果。
疯牛病、口蹄疫使消费者产生了疑虑，从而使更多的人食用没有农药的胡萝卜和用谷物喂养的鸡。法国大区生物农业全国联合会的多米尼克·韦罗指出：“每当发生这类问题的时候，需求就会猛增。”
据法国全国农艺研究所的统计，生物食品的比例可能将占到全部食品消费量的2.25%（1999年只占0.5%）；也就是说，从现在起的两三年里，这个市场的销售额将会达到100—170亿法郎。
当德国人大吃特吃生物食品的时候，法国人这方面的消费量却不多。今天，德国生物制品的消费量占全部消费量的4%，而在法国仅占0.5%。法国这方面的消费主要是水果和时鲜蔬菜，自1997年以来，果菜的销售量每年增加10%。在丹麦，生物食品的增长量不大，但生物牛奶的销售量占总销量的25%。实际上，北欧各国对生物食品的需求较大，他们对生物食品的宣传比较敏感，而南欧国家主要考虑的是为其产品寻找销路。
欧洲人希望吃出健康，这是肯定的。但谁来供给他们生物食品呢？肯定不是法国。法国作为欧盟的第一农业大国已经把这个机会错过了。因为1985年，法国把近一半的土地转而用于从事欧洲的生物农业，但到了1999年，用于生物农业的土地只占9%。
法国从事生物食品生产的农民，很难在他们的土地上给人们提供生物食品了。生物农业观察研究所指出：“国内大部分生物食品及牛奶市场仍然货源不足。”据法国外贸中心说，最糟糕的是，1990年，法国农民是率先向德国出口生物食品的，而现在，他们失掉了自己的地位，让意大利和西班牙占领了德国市场。因为与其竞争对手相比，法国产品的价格往往高出20%—30%。今天，意大利产品在德国进口的生物果菜市场中所占的比例是50%，法国占25%，西班牙占10%。
现在的情况如何？简单说来就是法国无所作为，而其它国家则在开足马力前进。欧盟委员会人士说，最近几年，欧盟成员国希腊、西班牙、意大利、奥地利、芬兰和瑞典生物食品的年均增长率达50%或高于50%。
这些国家的政府通过补贴促进了生物食品部门的崛起。在这些国家，到处都可以看到人们制定了雄心勃勃的目标：瑞典要使生物食品生产所使用的土地占到总耕地面积的10%；德国新任农业部长定的目标更高，他想使生物农场的比例占到农场总数的20%。
今天，法国的目标，是到2005年使生物农场的数量达到2.5万个。