黑灯进餐记趣

【路透社柏林3月13日电】百叶窗关上了，窗帘也拉上了，“最后的晚餐”餐馆看上去已经关门了。但是就餐者正陆续走进餐馆，坐在铺有黑色桌布的餐桌旁。身穿黑衣服的侍者忙着给客人送上饮料。门锁上了，灯也灭了。
这不是守灵，也不是停电。这是柏林一家标新立异的餐厅的最新尝试，取名为“初次会见晚餐”。
灯一灭晚餐就开始了。客人甚至看不见面前的盘子，更看不见旁边的人。当人们的眼睛开始适应黑暗，又传来几声尖叫和怪笑，客人开始进餐。人们边吃边猜所吃的食物———“哦，花椰菜！”某人说。“不，应该是椰菜！”另一位说。
如今在疯牛病闹得人心惶惶的德国，这家餐馆让客人品尝的三道主菜完全是素食，大多是有机肥料种植的蔬菜。
就餐者不知道自己吃的是什么。大多数人开始小心翼翼地试探着，用叉子漫无目的地在盘子里戳来戳去，经常一无所获。人们从红外摄像机拍下的画面中可以看出，衣冠楚楚的商人用手吃东西；有人用手指挑起盘子中剩下的沙司，有人甚至把盘子端起来像猫一样舔着。
餐馆老板乌多·艾南克尔在接受记者采访时坚持要戴上黑色眼罩，他说：“我是受一位好朋友的启发。他的母亲曾经制作一些令人意想不到的食物，然后要孩子们蒙上眼睛吃，让他们猜是什么食物。”艾南克尔说：“我希望客人吃得开心，而且集中注意力品尝菜的味道。我们精心设计食物，专门挑选脆嫩、新鲜的蔬菜，吃到嘴里能发出清脆的响声。但是我们不供应汤，那样太冒险了。”
客人们在黑暗中不只是关注食物。在上菜的间隙，当乐手吹响萨克斯的时候，不时能听到接吻的声音。在黑暗中吹萨克斯对乐手们来说也是第一次。一位乐手说：“首先我得先找到嘴。但是对乐手来说，只需吹萨克斯而不必表演，实在太好了。”
“最后的晚餐”餐馆为在黑暗中就餐定下了一些规矩：在电灯再次拉亮之前不准抽烟，客人上洗手间必须由侍者陪同。
为了便于客人找到自己的位置，餐桌和椅子腿上都装有发出红光的小灯，使得过道看上去像是黑夜中的飞机跑道。每个侍者在胸前别一枚星状荧光物，以免互相碰撞。
到吃甜点和稀奇古怪的水果冰激凌时，客人们已经熟悉了在黑暗中进食。谈话的内容也由在黑暗中进餐的新鲜感转移到更为普通的话题，如最新的电影以及家长里短。
这家餐馆的收费标准是每人60马克，在柏林餐饮行业不算便宜。但是艾南克尔说，订餐的客人已经排到下个月。