雀巢上网　香飘万里

雀巢上网　香飘万里
【法国《世界报》1月17日文章】题：历史悠久的雀巢公司利用因特网进行改革
瑞士宁静的小城市沃韦位于日内瓦湖畔的山上。在这里，一些富有的退休人员常常来到日内瓦湖畔，面对着雄伟的阿尔卑斯山，在湖光山色中度过整个下午的时光。表面上看来，这个宁静的小城似乎与高技术潮流毫无关系。
然而，这个田园诗般的小城却是欧洲在因特网方面采取的最具雄心的主动行动之一的“震中”。世界第一大农产食品企业集团雀巢公司的社会部就设在那里。雀巢公司打算3年内在网络方面投资近20亿欧元。该公司想从原料采购（如可可的采购）、产品生产、市场研究到产品销售全面调整经营思路。初见成效
雀巢公司1999年营业额为518亿欧元，雇员23万人，有509家工厂（分布在83个国家），产品达8000种以上。食品是一种地方性很强的产品，雀巢公司必须寻求一种平衡，为节约资金而借助因特网，努力满足消费者因文化背景的不同而形成的不同需要。
2000年6月，雀巢公司同德国的SAP公司（一家管理软件出版公司）签订了价值2·2亿欧元的合同，以使自己的计算机系统实现合理化，并使职工能了解来自世界各地的信息。
初步结果是令人鼓舞的：公司的财务报告比以前加快了；信息更灵了，总公司可以比较迅速地知道哪些分公司效益较差，从而能更快地采取相应的措施；公司在原料购买、产品生产和供应方面已经实现了数字化；公司董事长彼得·布拉贝克自上任以来已经节约了18亿欧元的开支（他还想通过关闭一些工厂、取消一些可疑商标和借助网络技术再节约15亿欧元开支）；由于在结构调整和电子商务方面作出了努力，该公司2000年上半年的纯利润增加了35%，增加到了19亿欧元。
雀巢公司采用网络技术可以说恰逢其时，因为该公司的组织结构早已过时，亟待整顿。亨利·内斯特莱1867年创办该公司时是为了销售他发明的一种婴儿食品。1938年，该公司的科研人员首次研制出了可溶咖啡。雀巢公司历史上前100年的发展主要就是靠这两种产品。后来，即距今20多年前，该公司连续收购了一些其它的食品公司，很快就成了世界食品和饮料业的领袖。然而，该公司却是效率比较差的公司之一：利润很少；公司股票的价格在交易所里一直停滞不前。全面开花
对该公司来说，首要的任务是要使零售商能很容易地同公司建立联系。从2000年7月开始，美国商人开始直接从网上定购该公司生产的巧克力和其它食品。雀巢公司想摆脱一种很被动的局面：各小商店每年要通过电话或文传向该公司订货，订单多达10万份；每年处理这些订单耗资巨大。如果能通过网络解决这个问题，该公司每份订单的处理费用就会由2·6欧元降到23分。现在，雀巢公司正在内部普及网络技术，这将使它在全世界的管理和后勤费用（30亿欧元）减少20%。
网络技术的使用还有助于减少库存。以前，当雀巢公司要推销产品时，就必须提前进行需求调查。现在，通过同销售商建立联系，公司已能够及时组织生产。例如，英国的一些超市把销售报告和每天的订单通过网络发给雀巢公司社会部，与此同时，雀巢公司的负责人也能通过信息系统核实各大商场的有关库存情况。
通过分享信息，雀巢公司在内部运作方面也取得了成果。例如，当该公司的采购员彼得罗·森纳在购肉方面遇到困难时，他就在网上发一条信息，他的美国同行就会立即为他在乌拉圭找到一位很好的供货商。
网络技术的采用为雀巢公司节约了大量时间。例如，以前，设在各国的榛子采购员需经常前往意大利和土耳其的工厂联系购货（榛子是制作巧克力的重要原料，质量不同，价格相差很大）。现在，彼得罗·森纳只要到土耳其的工厂去看一看，就可以通过网络发出考察报告。
共同分享信息，网络购货的合理化，所有这些终于使雀巢公司显出了自己的规模效应。
这是雀巢公司现任董事长彼得·布拉贝克推行的一种“电子革命”，而这位56岁的董事长的办公室里竟然一台电脑也没有！他并没有把自己的闲暇时间用于在网上冲浪，而是常常在周末去登山。
彼得·布拉贝克不想把网络作为一种直接销售渠道。他打算使网络成为一种销售载体。从现在起两年内，在雀巢公司用于广告开支的27亿欧元中，将有20%用于网络，以便建立一些网站，在网上向顾客提供食品信息。