多吃鱼可防老年痴呆症

多吃鱼可防老年痴呆症
【中央社渥太华1月4日电】从小就听妈妈说多吃鱼对脑筋好，加拿大科学家发现这句话至少对了一半：常吃鱼的人大脑较不易退化，甚至可以改善阿耳茨海默氏症的症状。
安大略省圭尔夫大学研究小组针对70名多伦多老人做了研究，其中四分之一患有老年痴呆症。小组发现，健康的老人血液中鱼脂酸的成份远高于痴呆症的老人。这种叫做DHA的脂肪酸跟Omega—3脂肪酸属性相似，而后者具备预防心脏病的功效。
小组研究报告的主要撰写者是圭尔夫大学生物系教授康可。她说，健康的头脑和DHA成份高有关，这是“过去从来没人提过，且很让人兴奋”的新发现。
小组报告指出，患各种程度痴呆症的人，血液当中DHA的含量平均比正常人少30%到40%。康可教授表示，她并不清楚其原因何在，不过此一发现亦可解释为：破坏或分解血液里面的DHA的，不管叫做什么或是什么原因，可能也就是造成痴呆症的“疑犯”。
报告在结论中建议，既然有相当强的证据显示吃鱼有预防痴呆症和心脏病的好处，大家就应该多吃鱼，尤其是高油脂的鱼，例如鲑鱼、鳟鱼和鲔鱼。
红肉不含DHA,要吸收这种脂肪酸，唯一非鱼类的来源是鸡蛋，不过要看吃什么饲料的鸡生的蛋。加拿大市场有一种蛋标明含有Omega—3脂肪酸，生蛋的母鸡主要吃亚麻。