常吃大蒜可防癌

【法新社华盛顿10月3日电】发表在《美国临床营养学杂志》月刊上的一篇文章说，常吃生蒜或者熟蒜有助于降低癌症的发生率。
这项研究的第一作者北卡罗来纳-查珀尔希尔大学的利诺·阿拉伯教授说："大蒜对这些人似乎有很强的、始终如一的保护作用。"
研究人员对世界各地的300多项研究进行了汇总，以此建立了含有丰富大蒜的食物与抗癌的联系。
他说："不管是在中国吃大蒜还是在美国吃大蒜，都有同样的防癌效果。"
阿拉伯说，研究总是显示出常吃大蒜的人得胃癌的可能性会降低50％，而得结肠癌的可能性则会降低2／3。
阿拉伯说："我们还没有足够的信息断定大蒜对其他种类的癌症是否也有这样的效用。"